PHILOSOPHIE

Für optimalen Energiefluss bedarf es laut chinesischer Wissenschaften

den Einklang der 5 Elemente Feuer, Wasser, Erde, Holz und Metall.

Denn diese kontrollieren und nähren sich gegenseitig, können einander aber auch zerstören.

Im Weinbau, der so sehr mit der Natur verbunden ist, lassen sich die Zusammenhänge

der 5 Elemente besonders anschaulich darstellen. Mir geht es bei meiner Arbeit genau darum –

dem Verständnis für die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts und dem ständigen Dialog mit der Natur,

welcher die Bedingungen für den Weinbau vorgibt.

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According to Chinese sciences, the harmony of the five elements, Fire, Water, Earth, Wood and Metal,

is needed for the optimum flow of energy. Because they control and nourish each other and control each other,

yet they can also destroy each other.

In viticulture, which is very closely connected with nature, the relationship of the five elements comes across vividly. That’s what it’s all about in my work – the understanding of the preservation of the natural balance and the constant dialog with nature, which creates the conditions for winegrowing.